RECETTE DE PÂTES VEGAN, SIMPLE & RAPIDE !

Recette vegan : linguines au houmous

Quand on décide de changer d’alimentation et de réduire ou d’arrêter complètement sa consommation de viande, de poisson ou d’aliment d’origine animale on a souvent peur de passer des heures à cuisiner  ou encore de ne pas trouver de recettes simples à réaliser.

Personnellement je suis une grande amatrice de pâtes et j’étais la première à me demander comment j’allais pouvoir les assaisonner une fois la bolognaise, la carbonara et tout un tas d’autres recettes mises au placard.

Et finalement j’ai trouvé énormément de recettes, un nouveau territoire culinaire riches de saveurs originales et gouteuses !

Je voulais donc partager mes découvertes avec vous et vous aider si vous le souhaitez à changer quelque peu votre alimentation et y introduire une bonne dose de végétal !

Je vous présente une première recette sur le blog et une de mes préférées d’ailleurs  😉 : j’ai nommé la recette des pâtes au houmous et tomates séchées !

photo de recette de pâtes au houmous végétarienne ou vegan
Sur la base de 4 personnes

Il vous faut :

Pour le houmous :

  • 500 gr de pois chiches
  • 2 cuillères a café de tahini (pate de sésame) à ajuster en fonction de vos gouts
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Un petit peu d’eau à ajuster au fur et à mesure pour avoir une texture bien crémeuse mais pas liquide non plus
  • 1 cuillère a café de paprika (optionnel)
  • 1 bouquet de coriandre ou de basilic

Pour le reste de la recette : 

  • Des pâtes de type linguine ou des spagettis épaisses
  • Des tomates séchées
  • Du parmesan (pour les non végan qui le souhaitent)
  • Sel et Poivre

La recette est ensuite simplissima !

Il vous suffit de mettre tous les ingrédients nécessaires à la réalisation du houmous dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Faire cuire vos pâtes le temps indiqué sur l’emballage pour garantir une cuisson al dente !

Une fois vos pâtes cuites, mélangez avec le houmous. Ajoutez des tomates séchées coupés en lamelles, le parmesan (pour les non végan qui le souhaitent) et un filet d’huile d’olive selon vos préférences.

Il ne vous reste plus qu’à savourer le tout !

You may also like

2 commentaires

    1. C’est une de mes meilleurs découvertes depuis que je suis passée en mode végétal 😉 simple et super bon, pret en un petit quart d’heure, cuisson des pates compris 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *