Cookies healthy à la banane et au quinoa !

Photo de cookie healthy banane sans matière grasse sans sucre

Et voila, je vous en ai parlé sur Instagram et aussi dans mon dernier vlog sur youtube

Et maintenant place à la recette des cookies healthy (pas de sucre raffiné ni de graisse) mais très gourmands et super riche en protéines avec le quinoa !

Je vous conseille d’ailleurs de choisir du quinoa rouge comme je l’ai fait car il a un arrière gout de noisette et c’est encore plus gourmand.

La recette vient de l’application de sport Fizz’up et convient donc aux sportives et sportifs !

Pour cette recette de 🍪 il vous faudra donc :

  • 150 g de quinoa cuit
  • 60 g de pépites de chocolat
  • 55 g de farine semi complète ou de farine de riz pour ne version sans gluten
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 œuf
  • 1 banane bien mûre
  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 6 g de levure chimique (1/2 sachet de levure)

Et pour la préparation :

  1. Faire chauffer le four à 180° C.
  2. Faire fondre au four à micro-onde l’huile de coco pendant 40 secondes à puissance maximum.
  3. Écraser la banane à l’aide d’une fourchette dans une assiette.
  4. Dans un saladier, mettre le quinoa cuit, la poudre d’amande, la farine, les pépites de chocolat et la levure.
  5. Faire un puits et casser l’œuf, verser l’huile de coco tiède, le miel liquide et la banane écrasée.
  6. Mélanger ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  7. Poser une feuille de papier cuisson ou une toile silicone sur une grande plaque à pâtisserie.
  8. À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe, prendre la pâte et faire des tas assez espacés.
  9. Aplatir un peu le dessus avec le dos de la cuillère.
  10. Faire cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient un peu dorés.
  11. Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.
Cookie healthy banane sans matière grasse sans sucre

Et voilà le tour est joué ! Si vous les testez n’hésitez pas à venir papoter en commentaire et si vous ne les testez pas aussi 😉



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2 commentaires

  1. On les a testés, super bon en plus healthy rien a dire. Merci pour la recette en tout cas bisous !!!!

    1. Oh super ! Nous aussi on les aime beaucoup ! Ravie d’avoir pu te les faire découvrir en tout cas 🙂

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